"노른자위 땅" 같은 표현을 보면 계란(달걀) 가운데서 노른자위가 차지하는 중요한 역할을 쉽게 짐작할 수 있다. 단백질이 매우 풍부한 
계란은 전신마사지에 쓰일 정도로 각광받는 천연화장품이기도 하다. 계란 노른자위는 얼굴용, 보디용 마스크를 만들어 쓸 때 가장 바람직한 성분이다. 

노른자위에는 레시틴과 콜레스테롤이 풍성하게 들어 있다. 이 때문에 화장품 회사에서는 크림,마스크팩을 만들  때 천연 유화제로 쓴다. 이 때 계란의 품질은 매우 중요하다. 

가장 좋은 계란은 어떤 것일까. 계란이 좋으려면 당연히 그 달걀을 낳은 암탉의 품질이 우수해야 한다. 유기농법으로 키운 곡식을 먹고, 야외에서 마음껏 뛰어 놀게 해 기른 암탉의 계란이 가장 좋은 것으로 평가되고 있다.



 
by A&Z 2010. 12. 4. 11:51
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